Dom Pérignon 2015 – Champagne AOC 750 ml
Il Dom Pérignon 2015 Champagne AOC rappresenta l’eccellenza assoluta dell’arte dello Champagne. Frutto di un’annata luminosa e armoniosa, questo millesimato incarna l’equilibrio perfetto tra intensità, eleganza e freschezza.
Prodotto da un raffinato assemblaggio di Chardonnay e Pinot Noir provenienti dai migliori cru della regione, si presenta nel calice con un colore dorato brillante e un perlage fine e persistente. Al naso sprigiona note di agrumi canditi, mandorla, fiori bianchi e spezie delicate, mentre al palato conquista con la sua cremosità, profondità e tensione minerale.
Il Dom Pérignon 2015 è uno Champagne AOC di prestigio, ideale per celebrazioni, momenti speciali o come dono d’eccezione. Un vino iconico che esprime l’arte della Maison in ogni sorso.
Scheda Tecnica
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Denominazione: Champagne AOC
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Annata: 2012
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Produttore: Dom Pérignon – Moët & Chandon
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Vitigni: Circa 51% Pinot Noir, 49% Chardonnay
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Zona di produzione: Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne (Francia)
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Vinificazione:
• Pressatura soffice
• Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio -
Affinamento:
• Almeno 8 anni sui lieviti
• Degorgement effettuato nel 2021 -
Dosaggio: Brut (circa 5 g/L)
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Gradazione alcolica: 12,5% vol
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Formato disponibile: 0,75 L – Magnum 1,5 L
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Temperatura di servizio: 10–12 °C
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Abbinamenti consigliati:
• Ostriche, tartare di ricciola, crostacei
• Risotti cremosi, tempura di verdure
• Piatti con tartufo bianco o funghi -
Potenziale di invecchiamento: 20–30 anni
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Caratteristiche
Colore: Giallo dorato brillante, con perlage fine e persistente
Olfatto: Note floreali e fruttate (fiori bianchi, pesca, agrumi), seguite da tostature eleganti, spezie dolci e pietra focaia
Gusto: Cremoso e fresco, con una struttura precisa, mineralità spiccata, tensione salina e finale lungo e vibrante
