Mattia Vezzola Brut Costaripa - Metodo Classico Brut
Il Mattia Vezzola Brut Costaripa è uno spumante Metodo Classico di grande eleganza e freschezza, prodotto nella rinomata zona della Valpolicella, Veneto. Realizzato principalmente con uve Chardonnay e Pinot Nero, questo brut si distingue per la sua finezza aromatica, struttura equilibrata e perlage persistente.
Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e una perlage fine e vivace. Al naso sprigiona profumi freschi di fiori bianchi, frutta a polpa bianca e leggere note di crosta di pane. Al palato è fresco, armonico e vibrante, con un buon equilibrio tra acidità e morbidezza e un finale pulito e persistente.
Uno spumante versatile e raffinato, ideale per accompagnare antipasti, piatti di pesce, crostacei e momenti di festa.
Scheda Tecnica
Appellation: Traditional-method Brut sparkling wine
Producer: Mattia Vezzola - Costaripa
Grapes: Chardonnay, Pinot Nero
Production area: Valpolicella, Veneto, Italy
Soil: Moraine and limestone soils
Harvest: Hand-picked, with careful grape selection
Vinification: Traditional-method fermentation and second fermentation in the bottle
Ageing: At least 24 months on the lees
Alcohol: 12.5% vol
Serving temperature: 6–8°C
Bottle size: 750 ml
Suggested pairings:
Starters and fish dishes
Shellfish and molluscs
Celebrations and festive occasions
Caratteristiche
Colore: Giallo paglierino luminoso
Olfatto: Fiori bianchi, frutta a polpa bianca e leggere note di crosta di pane
Gusto: Fresco, armonico e vibrante, con equilibrio tra acidità e morbidezza e finale pulito e persistente
