Yarden Cabernet Sauvignon 2020 - Galilee - Israel
Potente ed elegante, il Yarden Cabernet Sauvignon 2020 è un rosso di grande struttura proveniente dalle alture della Galilea, in Israele. Prodotto da uve 100% Cabernet Sauvignon coltivate in vigneti ad alta quota, affina per 18 mesi in barrique di rovere francese, sviluppando profondità e complessità. Al naso regala intense note di ribes nero, ciliegia matura e prugna, arricchite da sentori di tabacco, spezie dolci e cioccolato fondente. Al palato è corposo e avvolgente, con tannini vellutati e un finale lungo e persistente. Un vino da meditazione, perfetto anche in abbinamento a carni rosse, selvaggina o formaggi stagionati.
Scheda Technica
-
Denominazione: Galilee
-
Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon
-
Zona di Produzione: Alta Galilea, Israele
-
Suolo: Vulcanico, ben drenato
-
Altitudine Vigneti: 600–900 m s.l.m.
-
Vendemmia: Manuale, con attenta selezione
-
Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox con lunga macerazione
-
Affinamento: 18 mesi in barrique di rovere francese (40% nuove)
-
Gradazione Alcolica: 14.5% vol
-
Temperatura di Servizio: 18–20°C
-
Formato Bottiglia: 750 ml
-
Abbinamenti Consigliati:
-
Tagliata di manzo
-
Agnello al forno
-
Selvaggina in umido
-
Formaggi stagionati
-
Piatti ricchi con funghi o tartufo
-
-
Caratteristiche
Rosso intenso e profondo, al naso offre un bouquet ricco di frutti neri, spezie e note tostate. In bocca è pieno, elegante e persistente, con tannini maturi e un finale complesso.
Premi e Riconoscimenti
-
Medaglia d’Oro – Citadelles du Vin 2024
-
Medaglia d’Argento – Sommeliers Choice Awards
-
Medaglia di Bronzo – Decanter World Wine Awards & IWSC 2024
-
4° posto – Expovina Wine Trophy (miglior vino rosso “Nuovo Mondo”)
-