Balari Vermentino di Gallura DOCG Frizzante 2020
Grape variety - 100% Vermentino
Alcohol content - 11% vol
Serving temperature - 6-7 ° C.
Production Area - Monti OT
Cellar - Cantina del Vermentino -Monti
Vintage - 2020
Best With - Seafood Appetizers, Aperitif, Fried Fish, Fried Vegetables, Seafood, Molluscs, Fish, Pizzas and Calzoni.
Format - 75 cl
Scheda Tecnica
- Nome del vino: Balari Frizzante
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Annata: 2024
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Denominazione: Vermentino di Gallura DOCG
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Produttore: Cantina del Vermentino di Monti
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Zona di produzione: Monti (SS), Sardegna – altitudine 300–450 m s.l.m.
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Vitigno: 100% Vermentino
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Terreno: Granitico disgregato
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Sistema di allevamento: Guyot
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Vendemmia: Manuale, inizio settembre
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Vinificazione: Fermentazione in bianco in acciaio inox a temperatura controllata
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Presa di spuma: In autoclave (metodo Martinotti/Charmat breve)
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Affinamento: Breve permanenza in acciaio
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Gradazione alcolica: 11,5% vol
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Residuo zuccherino: Secco (Brut)
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Formato disponibile: 0,75 L
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Temperatura di servizio: 6–8 °C
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Abbinamenti consigliati:
– Aperitivi e antipasti freddi
– Fritture di pesce o verdure
– Primi piatti leggeri
– Crostacei e piatti di mare -
Premi e riconoscimenti:
– Gran Medaglia d’Oro – Vinitaly 2015
– 5 Star Wines – Vinitaly 2024 (90 punti) -
Note particolari:
– Bollicina fine e naturale
– Espressione giovane e frizzante del Vermentino gallurese
Caratteristiche
Colore: Giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli, brillante e luminoso.
Olfatto: Fine e delicato, con note floreali di ginestra, fiori di campo e un tocco di macchia mediterranea.
Gusto: Fresco, frizzante e leggero, con bollicina sottile, sapidità piacevole e buona armonia. Finale pulito e dissetante.
