Brunello di Montalcino DOCG Frescobaldi Castel Giocondo 2010
Questo Brunello di Montalcino DOCG si distingue per struttura, eleganza e lunga persistenza. Le vigne beneficiano di esposizioni prevalentemente sud-occidentali e di terreni drenanti, condizioni che favoriscono struttura, equilibrio e finezza aromatica.
L’annata 2010 è stata caratterizzata da una primavera piovosa, seguita da un’estate equilibrata e da un settembre ideale, con giornate calde e notti fresche. La vendemmia si è conclusa il 20 ottobre, con uve giunte in cantina a maturazione ottimale.
La macerazione è durata 32 giorni, seguita dalla fermentazione malolattica. Il vino è maturato in barrique di rovere francese e botti di rovere di Slavonia, trascorrendo almeno due anni in legno e quattro mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Nel calice mostra aromi caldi e minerali, frutti neri maturi e note di noce. Il sorso è pieno e succulento, con tannini morbidi e una lunga persistenza sapida.
Scheda Tecnica
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Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
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Annata: 2010
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Produttore: Marchesi de’ Frescobaldi – Tenuta CastelGiocondo
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Vitigno: 100% Sangiovese (Brunello)
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Zona di Produzione: Montalcino, versante sud-ovest
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Suolo: Galestro, argilla, sabbie marine
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Altitudine Vigneti: 300–450 m s.l.m.
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Vendemmia: Manuale, con selezione dei grappoli
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Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox con lunga macerazione
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Affinamento: Oltre 4 anni: in parte in botti di rovere di Slavonia, in parte in barrique francesi, seguito da lungo affinamento in bottiglia
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Gradazione Alcolica: 14.5% vol
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Temperatura di Servizio: 18–20°C
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Formato Bottiglia: 750 ml
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Abbinamenti Consigliati:
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Cinghiale in umido
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Brasato al Brunello
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Tagliata di manzo con rosmarino
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Formaggi stagionati toscani
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Caratteristiche
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Colore: Rosso rubino intenso con lievi riflessi granato
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Olfatto: Amarena e frutti di bosco, tabacco, erbe mediterranee, grafite, violetta e spezie dolci
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Gusto: Strutturato e profondo, con tannini fitti ma setosi, freschezza ancora viva, finale lungo, sapido e minerale
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