Chablis Grand Régnard 2019 - Chablis AOC
Il Chablis Grand Régnard 2019 è una delle etichette simbolo della storica Maison Régnard, tra le più antiche di tutta la Borgogna (fondata nel 1860). Questo vino nasce da una rigorosa selezione di parcelle nei migliori terroir dello Chablisien e viene imbottigliato nella sua iconica bottiglia in stile XVIII secolo. L’annata 2019, calda ma bilanciata da ottime escursioni termiche, ha dato origine a un Chablis elegante, preciso e straordinariamente espressivo.
Alla vista si presenta con un giallo paglierino brillante. Al naso offre profumi di mela verde, pera, fiori bianchi e agrumi, accompagnati da cenni di pietra focaia e mandorla fresca. Al palato è teso, minerale e di grande purezza, con una trama fresca e salina che accompagna fino a un finale lungo e vibrante.
Un Chablis raffinato e gastronomico, perfetto per chi ama lo Chardonnay nella sua forma più cristallina e territoriale.
Scheda Tecnica
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Denominazione: Chablis AOC
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Annata: 2019
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Produttore: Maison Régnard (Fondata nel 1860)
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Vitigno: 100% Chardonnay
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Zona di Produzione: Chablis, Borgogna – Francia
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Suolo: Kimmeridgiano (argilla e calcare con fossili marini)
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Esposizione dei Vigneti: Sud-Est / Sud-Ovest, con buona ventilazione
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Vendemmia: Manuale, con selezione delle migliori parcelle
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Vinificazione: In acciaio inox a temperatura controllata
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Affinamento: Alcuni mesi sui lieviti fini, in acciaio
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Gradazione Alcolica: 13% vol
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Temperatura di Servizio: 10–12°C
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Formato Bottiglia: 750 ml (in bottiglia “Grand Régnard” stile XVIII secolo)
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Abbinamenti Consigliati:
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Ostriche e crudi di mare
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Crostacei al vapore
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Filetto di sogliola o spigola alla griglia
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Caprini freschi o formaggi a crosta fiorita
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Caratteristiche
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini
Olfatto: Mela verde, pera, scorza di limone, fiori bianchi, pietra focaia e mandorla fresca
Gusto: Teso, puro e minerale, con acidità vibrante, sapidità spiccata e finale lungo e cristallino
Premi e Riconoscimenti
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100/100 – The SOMM Journal
Esemplare per precisione e purezza: agrumi, camomilla e pietra bagnata si fondono in un sorso impeccabile. -
93 punti – View From the Cellar
Complesso e minerale, con note di mela verde, limone, fiori bianchi e grande eleganza al palato. -
87/100 – Wine-Searcher (media critica)
Fresco, floreale e marino. Perfetto con crostacei e piatti a base di pesce. -
4,4/5 – Vivino (top 1% dei vini al mondo)
Amato dagli appassionati per le sue note agrumate, sapidità e cremosità bilanciata.
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