La Secchia Balsamic Vinegar Modena 1 star
This is a balsamic vinegar of excellent quality, which is produced with the finest selection of ingredients and is aged in 225 liter oak barrels.
It has a delicate aroma, sharp flavor and balanced acidity. It goes particularly well with cooked or raw vegetables.
Scheda Tecnica
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Denominazione: Aceto Balsamico di Modena IGP
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Produttore: La Secchia
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Zona di Produzione: Modena, Italia
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Materia Prima: Mosto d’uva cotto e aceto di vino
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Classificazione: 1 Stella (invecchiamento minimo 60 giorni)
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Gradazione Acetica: Minimo 6%
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Formato Bottiglia: 250 ml
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Metodo di Produzione: Maturazione in botti di legno secondo disciplinare IGP
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Temperatura di Servizio: 15–20°C
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Caratteristiche
Colore: Scuro con riflessi rubino
Aroma: Equilibrato, con profumi di uva cotta, mela, leggere note di legno e spezie
Gusto: Armonico, dolce e acidulo, con gusto rotondo e persistente