Ca’ del Bosco Vintage Collection Dosage Zéro 2019 - Franciacorta DOCG
Il Vintage Collection Dosage Zéro 2019 di Ca’ del Bosco è uno spumante Franciacorta di eccellenza, caratterizzato dall’assenza totale di zuccheri aggiunti (dosaggio zero), che esalta la purezza e la freschezza del vino. Prodotto con un blend selezionato di uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco, questo Franciacorta vintage riflette l’annata 2019 con eleganza, struttura e mineralità.
Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e una perlage fine e persistente. Al naso offre profumi complessi di agrumi freschi, fiori bianchi, frutta secca e note minerali. Al palato è secco, fresco e vibrante, con una trama tannica raffinata, acidità vivace e un finale lungo e pulito.
Uno spumante di grande personalità e finezza, ideale per accompagnare piatti di pesce, crostacei, carni bianche e momenti di alta gastronomia.
Scheda Tecnica
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Denominazione: Franciacorta DOCG
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Annata: 2019
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Produttore: Ca’ del Bosco
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Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
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Zona di Produzione: Franciacorta, Lombardia, Italia
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Suolo: Terreni morenici, argillosi e calcarei
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Vendemmia: Manuale, selezione accurata delle uve
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Vinificazione: Metodo classico di fermentazione e rifermentazione in bottiglia, senza aggiunta di zuccheri (dosaggio zero)
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Affinamento: Minimo 36 mesi sui lieviti
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Gradazione Alcolica: 12.5% vol
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Temperatura di Servizio: 6–8°C
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Formato Bottiglia: 750 ml
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Abbinamenti Consigliati:
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Piatti di pesce e crostacei
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Carni bianche delicate
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Cucina gourmet e alta gastronomia
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Momenti di festa e celebrazione
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Caratteristiche
Colore: Giallo paglierino luminoso
Olfatto: Agrumi freschi, fiori bianchi, frutta secca e note minerali
Gusto: Secco, fresco e vibrante, con trama tannica raffinata, acidità vivace e finale lungo e pulito
