La Secchia Balsamic Vinegar Modena 2 stars
This balsamic vinegar is very well balanced and has been aged in 225 liter oak barrels. With its smooth and long-lasting flavor it goes well with cooked or raw vegetables. It is also excellent on salads and even on elaborate ones.
Scheda Tecnica
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Denominazione: Aceto Balsamico di Modena IGP
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Produttore: La Secchia
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Zona di Produzione: Modena, Italia
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Materia Prima: Mosto d’uva cotto e aceto di vino
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Classificazione: 2 Stelle (invecchiamento minimo 6 mesi)
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Gradazione Acetica: Minimo 6%
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Formato Bottiglia: 250ml
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Metodo di Produzione: Maturazione in botti di legno secondo disciplinare IGP
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Temperatura di Servizio: 15–20°C
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Caratteristiche
Colore: Scuro con riflessi rubino
Aroma: Profumi di mosto cotto, frutta matura, leggere note di legno
Gusto: Armonico, con equilibrio tra dolcezza e acidità, finale pulito e persistente