La Secchia Balsamic Vinegar Modena 4 stars
This is an excellent quality of balsamic vinegar, whose interesting organoleptic characteristics are due to its aging in juniper and oak barrels. It goes excellently with game meat, hot or spiced cheeses as well as roasted meats.
Scheda Tecnica
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Denominazione: Aceto Balsamico di Modena IGP
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Produttore: La Secchia
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Zona di Produzione: Modena, Italia
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Materia Prima: Mosto d’uva cotto e aceto di vino
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Classificazione: 4 Stelle (invecchiamento minimo 3 anni)
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Gradazione Acetica: Minimo 6%
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Formato Bottiglia: 250 ml
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Metodo di Produzione: Maturazione in botti di legno secondo disciplinare IGP
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Temperatura di Servizio: 15–20°C
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Caratteristiche
Colore: Scuro e denso, con riflessi rubino profondi
Aroma: Ricco e intenso, con profumi di mosto cotto, frutta matura, legno pregiato e spezie dolci
Gusto: Morbido, armonioso e avvolgente, con equilibrio dolce-acidulo e finale lungo e persistente
