Puligny-Montrachet Premier Cru 2023 Louis Jadot -
Il Puligny-Montrachet Premier Cru 2023 firmato Louis Jadot è un’espressione elegante e profonda dello Chardonnay borgognone. Proveniente da parcelle selezionate nei climats più vocati del villaggio di Puligny, questo vino riflette la raffinatezza minerale e la precisione aromatica che definiscono i grandi bianchi di Côte de Beaune.
L’annata 2019, calda e generosa, ha donato un vino ampio ma composto: nel calice si presenta con un giallo oro luminoso. Al naso si apre con note di scorza di limone, mela gialla, fiori bianchi e nocciola, arricchite da sfumature di burro fresco e pietra focaia. Il sorso è profondo e setoso, con una tessitura cremosa bilanciata da acidità tesa e salinità tipica del terroir. Il finale è lungo, elegante, di grande persistenza aromatica.
Un vino di grande classe e struttura, capace di evolvere splendidamente nel tempo, ideale per accompagnare piatti raffinati e momenti importanti.
Scheda Tecnica
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Denominazione: Puligny-Montrachet AOC Premier Cru
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Annata: 2023
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Produttore: Maison Louis Jadot
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Vitigno: 100% Chardonnay
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Zona di Produzione: Puligny-Montrachet, Côte de Beaune – Borgogna, Francia
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Suolo: Calcareo-argilloso, ricco di marne e fossili marini
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Climat: Selezione di più Premier Cru (es. Les Referts, Les Combettes, Les Folatières – variabile secondo disponibilità)
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Età Media delle Viti: 30–50 anni
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Vendemmia: Manuale
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Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in botti di rovere francese
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Affinamento: 14–16 mesi in barrique di rovere (1/3 nuove) con bâtonnage
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Gradazione Alcolica: 13.5% vol
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Temperatura di Servizio: 12–14°C
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Formato Bottiglia: 750 ml
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Abbinamenti Consigliati:
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Aragosta alla griglia
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Cappesante con burro e limone
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Risotto al tartufo bianco
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Vol-au-vent di pesce o pollame
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Formaggi a crosta lavata (tipo Reblochon, Comté stagionato)
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Caratteristiche
Colore: Giallo dorato brillante
Olfatto: Limone candito, mela gialla, fiori bianchi, nocciola, burro fresco e pietra focaia
Gusto: Ampio, cremoso, con acidità tesa, mineralità vibrante e finale persistente ed elegante
Condizioni di vendita per il vini da Collezione
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