Rosso Smeraldo IGT 2016 Colli del Limbara
Grapes - Carignano 50-60%, Merlot 15%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 10%, Muristellu 5%, Sangiovese Grosso 5%.
Gradation -
Serving temperature - 18 ° c
Production Area - Berchidda (Olbia Tempio) - Limbara Region
Winery - Gioacchino Sini
Vintage - 2016
Best with - It goes well with grilled red meat, wild boar, goat, spicy dishes and semi-mature cheeses.
Format - 75 cl
Scheda Tecnica
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Denominazione: Colli del Limbara IGT
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Produttore: Un Mare Divino – Berchidda (OT), Sardegna
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Annata: 2016
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Uvaggio:
– Carignano (50–60%)
– Merlot (15%)
– Cabernet Sauvignon (15%)
– Cabernet Franc (10%)
– Muristellu (5%)
– Sangiovese Grosso (5%) -
Zona di produzione: Colli del Limbara, Gallura
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Altitudine vigneti: Circa 300 m s.l.m.
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Suolo: Granitico-sabbioso
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Sistema di allevamento: Spalliera
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Vendemmia: Manuale
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Vinificazione: Tradizionale in acciaio inox con lunga macerazione
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Affinamento: In acciaio e successivo affinamento in bottiglia
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Gradazione alcolica: 14,5% vol
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Formato: 750 ml
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Temperatura di servizio: 18 °C
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Abbinamenti consigliati:
– Selvaggina e arrosti di carni rosse
– Capra o cinghiale in umido
– Formaggi stagionati
– Piatti tradizionali galluresi
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Caratteristiche
Rosso amaranto compatto e brillante.
Il profumo è intenso e complesso, con frutta nera matura, spezie, erbe officinali, grafite, mirto e note balsamiche.
In bocca è caldo e avvolgente, con tannini morbidi, buona struttura e un finale lungo, sapido e aromatico. Un vino ricco di carattere e radici mediterranee.
