Chablis 2025 Louis Jadot - Chablis AOC
Il Chablis 2022 di Louis Jadot è un bianco fresco, elegante e minerale, emblema dello Chardonnay borgognone non barricato. Proveniente da vigneti selezionati nel cuore dell’AOC Chablis, su suoli kimmeridgiani ricchi di fossili marini, questo vino riflette pienamente la purezza del terroir.
Alla vista si presenta con un giallo paglierino limpido e brillante. Il naso è fine e diretto, con sentori di mela verde, lime, fiori bianchi e pietra bagnata. In bocca è teso e lineare, con una trama minerale ben marcata, acidità vivace e finale salino. L’annata 2022 si distingue per equilibrio e precisione, regalando un Chablis accessibile ma autenticamente territoriale.
Ideale come aperitivo raffinato o in abbinamento a ostriche, frutti di mare, pesce bianco e formaggi freschi.
Scheda Tecnica
Appellation: Chablis AOC
Vintage: 2025
Producer: Maison Louis Jadot
Grape: 100% Chardonnay
Production area: Chablis, Burgundy – France
Soil: Kimmeridgian limestone and clay with marine fossils
Vineyard altitude: 150–250 m above sea level
Harvest: Hand-picked and machine-harvested, depending on the plot
Vinification: Temperature-controlled fermentation in stainless steel, without wood
Ageing: Several months in stainless steel tanks on the fine lees
Alcohol: 12.5% vol
Serving temperature: 10–12°C
Bottle size: 750 ml
Suggested pairings:
Oysters and shellfish
Steamed fish fillets
Fresh goat cheeses
Salads with fruit and seeds
Sushi and sashimi
Caratteristiche
Colore: Giallo paglierino chiaro con riflessi verdi
Olfatto: Mela verde, lime, fiori bianchi, pietra focaia e accenni salini
Gusto: Fresco e lineare, minerale, con acidità ben tesa e finale sapido e pulito
Premi e riconoscimenti
91 punti – James Suckling Elegante e fresco, con note di pesca bianca, mela verde e conchiglia. Palato cremoso e vibrante.
90 punti – Wine Review Online Profilo snello e minerale, mela croccante e accenni cremosi sul finale. Pulito e lineare.
90–91 punti – CellarTracker Frutta bianca e pietra gessosa in evidenza, ottima lunghezza e progressione al sorso.
90 punti – Decanter Intenso e bilanciato, con agrumi, pietra umida e chiusura asciutta ed elegante.
4.0/5 – Vivino (media utenti) Piacevole e diretto, valorizzato per la sua mineralità e la freschezza agrumata.
