Corton-Charlemagne Grand Cru 2008 – Domaine Faiveley
Il Corton Charlemagne Faiveley 2008 nasce sulla celebre collina di Corton, nella Côte de Beaune. Domaine Faiveley possiede questa parcella dal 1874: oggi la proprietà comprende circa 0,86 ettari suddivisi in quattro appezzamenti nei settori Le Corton e Le Rognet et Corton. I terreni presentano argilla nella parte orientale e marne grigie nelle zone più elevate.
Le parcelle del Domaine si trovano indicativamente tra 305 e 360 metri di altitudine. Le differenze di quota e composizione del terreno contribuiscono alla profondità, alla mineralità e alla complessità del vino. Alcune delle vigne più vecchie furono piantate nel 1933 e nel 1935.
Prodotto esclusivamente con Chardonnay, il Corton-Charlemagne di Faiveley è caratterizzato da aromi fruttati e floreali, intensa mineralità, profondità e notevole persistenza. Il produttore gli attribuisce un potenziale di conservazione di almeno quindici anni, variabile secondo il millesimo e le condizioni della bottiglia.
L’affinamento normalmente indicato per questa cuvée è di circa 18 mesi in botti di rovere francese, con una percentuale del 50–60% di legno nuovo e bâtonnage periodici. Poiché questi dati appartengono alla documentazione produttiva corrente, per dichiararli come specifici dell’annata 2008 è preferibile confrontarli con la scheda originale dell’importatore.
In una bottiglia del 2008 correttamente conservata, il profilo può mostrare frutta bianca e gialla matura, scorza di agrumi, miele, mandorla, burro e pietra focaia. L’appellazione Corton-Charlemagne è nota per combinare potenza, concentrazione e ricchezza con una marcata acidità e una profonda componente minerale.
Schede Tecniche
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Denominazione: Corton-Charlemagne Grand Cru AOC
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Annata: 2008
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Produttore: Domaine Faiveley
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Vitigno: 100% Chardonnay
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Zona di Produzione: Côte de Beaune, Borgogna, Francia
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Suolo: Terreni calcarei ricchi di minerali e marna
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Altitudine Vigneti: 250–400 m s.l.m.
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Vendemmia: Manuale, selezione accurata delle uve
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Vinificazione: Fermentazione in botti di rovere, parte nuove
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Affinamento: 12–18 mesi in botti di rovere francese (parte nuove)
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Gradazione Alcolica: 13% vol
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Temperatura di Servizio: 12–14°C
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Formato Bottiglia: 750 ml
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Abbinamenti Consigliati:
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Piatti raffinati di pesce e crostacei
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Carni bianche delicate
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Formaggi stagionati
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Piatti con salse burrose o a base di tartufo
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Caratteristiche
Colore: Giallo dorato intenso
Olfatto: Frutta bianca matura, agrumi canditi, miele, fiori bianchi, note minerali e sfumature burrose
Gusto: Ricco, pieno e avvolgente, con struttura elegante, acidità vibrante e finale lungo e persistente
Premi e Riconoscimenti
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Wine Spectator: 93/100 punti
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Robert Parker (Wine Advocate): 92/100 punti
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Jancis Robinson: 16.5 su 20
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Decanter: 92/100 punti
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Wine Enthusiast: 91/100 punti
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Condizioni di vendita per i vini da Collezione
Questa bottiglia proviene dalla nostra collezione privata di vini rari. La conservazione viene gestita nei nostri locali a temperatura controllata.
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Enoteca Cinque Doni garantisce che le condizioni della bottiglia sono esattamente come da descrizione e fotografia presente nella pagina del prodotto.
Non possiamo però garantire che a distanza di tanti anni il vino sia ancora perfettamente conservato.
La vendita di questa bottiglia è quindi soggetta alla clausola “come visto e piaciuto".
