Il Chateau Minuty 281 Rose 2022 è una delle cuvée più prestigiose della maison provenzale. Il nome “281” richiama il codice Pantone della tonalità blu intenso che decora la bottiglia, scelta come omaggio al cielo e al mare della Costa Azzurra. La cuvée è stata creata nel 2015 per rappresentare il carattere marittimo dei vigneti di Château Minuty. 

L’assemblaggio del millesimo 2022 è composto da 90% Grenache e 10% Syrah. Le uve provengono interamente dalla proprietà, con una selezione di vecchie vigne di Grenache coltivate a breve distanza dal Golfo di Saint-Tropez. La raccolta viene effettuata manualmente e i vigneti sono certificati HVE, ossia ad alto valore ambientale. 

Dopo la raccolta, le uve vengono sottoposte a pressatura diretta, selezionando esclusivamente il mosto fiore. La fermentazione si svolge a bassa temperatura per preservare freschezza e precisione aromatica; il vino matura successivamente per circa quattro mesi in vasche di acciaio inox. 

Nel calice il Château Minuty 281 Rosé 2022 presenta un profilo raffinato e progressivo. Il bouquet si apre con agrumi, frutta esotica e ribes bianco, evolvendo verso pesca, frutta a polpa bianca e caratteristiche sensazioni iodate. Al palato è fresco, rotondo e ben equilibrato, con frutto pieno, acidità profumata, leggere note di pepe e una lunga persistenza salina.