• Cantina: Château d’Yquem

• Annata: 2008

• Denominazione: Sauternes AOC – Premier Cru Supérieur

• Vitigno: 80% Sémillon, 20% Sauvignon Blanc

• Zona di produzione: Sauternes, Bordeaux – Francia

• Suolo: Argilloso-sabbioso con presenza calcarea, ideale per lo sviluppo della muffa nobile

• Vinificazione: Raccolta manuale in più passaggi, selezione degli acini botritizzati, fermentazione in barrique

• Affinamento: Circa 3 anni in barrique di rovere francese, poi riposo in bottiglia

• Formato bottiglia: 0,75 L

• Gradazione alcolica: 13,5% vol

• Zuccheri residui: ~139 g/L

• Abbinamenti consigliati: Foie gras, crostate alla frutta, dessert cremosi, formaggi erborinati, anche da meditazione pura

Colore: Giallo oro brillante con riflessi ambrati

Olfatto: Complesso ed elegante, con note di albicocca disidratata, ananas candito, miele, agrumi, zafferano e leggere sfumature di rovere

Gusto: Ampio, vellutato e perfettamente bilanciato tra dolcezza e freschezza; finale lunghissimo con ritorni fruttati e minerali