Ben Ryé – Passito di Pantelleria DOC 2015 375 ml
Ben Ryé – Passito di Pantelleria DOC 2015 (375 ml)
Un vero inno alla viticoltura eroica di Pantelleria, Ben Ryé di Donnafugata è un passito iconico ottenuto da uve Zibibbo (Muscat of Alexandria) appassite in pianta. L’annata 2015, premiata con 94+ punti da critici internazionali, regala un vino di straordinaria eleganza: dolce e concentrato, ma sempre vibrante, minerale e persistente. Un capolavoro siciliano, perfetto da meditazione o da abbinare a foie gras e formaggi erborinati.
Scheda Tecnica
Cantina: Donnafugata
Annata: 2015
Denominazione: Passito di Pantelleria DOC
Vitigno: Zibibbo 100%
Zona di produzione: Isola di Pantelleria (Sicilia)
Suolo: Vulcanico sabbioso
Vinificazione: Fermentazione in acciaio con aggiunta di uve appassite manualmente selezionate
Affinamento: 7 mesi in acciaio + 12 mesi in bottiglia
Formato bottiglia: 0,375 L
Gradazione alcolica: 14,5% vol
Abbinamenti consigliati: Foie gras, formaggi erborinati, dolci al miele e frutta secca, vino da meditazione
Caratteristiche
Colore: Dorato intenso con riflessi ambrati
Olfatto: Albicocca, fichi secchi, miele, scorza d’arancia, timo e spezie dolci
Gusto: Dolce e concentrato, con acidità brillante e finale salino-minerale lunghissimo
