Ben Rye Passito di Pantelleria 375 ml 2015
Grape -zibibbo (Moscato d'Alexandria)
Alcohol -14.5%
Serving temperature - 14-16 ° c
Production area - Pantelleria Sicily
Cellar - Donna Fugata
Vintage - 2015
Suitable with -Strictly at the end of a meal, “Ben Ryé” is the perfect accompaniment to blue or very aged cheeses and foie gras. Also excellent on ricotta cakes and dry pastries.
Format - 375 ml
Scheda Tecnica
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Cantina: Donnafugata
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Annata: 2015
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Denominazione: Passito di Pantelleria DOC
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Vitigno: Zibibbo 100%
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Zona di produzione: Isola di Pantelleria (Sicilia)
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Suolo: Vulcanico sabbioso
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Vinificazione: Fermentazione in acciaio con aggiunta di uve appassite manualmente selezionate
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Affinamento: 7 mesi in acciaio + 12 mesi in bottiglia
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Formato bottiglia: 0,375 L
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Gradazione alcolica: 14,5% vol
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Abbinamenti consigliati: Foie gras, formaggi erborinati, dolci al miele e frutta secca, vino da meditazione
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Caratteristiche
Colore: Dorato intenso con riflessi ambrati
Olfatto: Albicocca, fichi secchi, miele, scorza d’arancia, timo e spezie dolci
Gusto: Dolce e concentrato, con acidità brillante e finale salino-minerale lunghissimo
