W...Dreams Jermann 2020 - Venezia Giulia IGT
Il W…Dreams 2020 di Jermann è un’interpretazione intensa e raffinata del Chardonnay friulano, nata nei vigneti più vocati della zona di Ruttars e Villanova, in Friuli Venezia Giulia. Simbolo della creatività della famiglia Jermann, questo vino coniuga stile internazionale e anima territoriale, affinando per circa 11 mesi in barrique di rovere francese.
Nel calice si presenta con un giallo paglierino brillante. Al naso esprime note eleganti di frutta a polpa gialla, agrumi canditi, vaniglia, miele d’acacia e delicati cenni tostati. In bocca è ricco e avvolgente, con struttura e freschezza in perfetto equilibrio. Il sorso è ampio, setoso, con un finale lungo che richiama spezie dolci e mineralità.
Un bianco di grande personalità, pensato per chi ama la complessità senza rinunciare alla bevibilità. Ideale per piatti a base di pesce nobile, crostacei, foie gras o primi cremosi.
Scheda Tecnica
-
Denominazione: Venezia Giulia IGT
-
Annata: 2020
-
Produttore: Jermann
-
Vitigno: 100% Chardonnay
-
Zona di Produzione: Ruttars, Villanova di Farra (GO) – Friuli Venezia Giulia
-
Suolo: Marne e arenarie di origine eocenica (“ponca”)
-
Altitudine Vigneti: 100–200 m s.l.m.
-
Vendemmia: Manuale, con selezione dei grappoli
-
Vinificazione: Fermentazione in barrique a temperatura controllata
-
Affinamento: 11 mesi in barrique di rovere francese, poi bottiglia
-
Gradazione Alcolica: 13.5% vol
-
Temperatura di Servizio: 10–12°C
-
Formato Bottiglia: 750 ml
-
Abbinamenti Consigliati:
-
Astice alla griglia
-
Capesante scottate
-
Risotto allo zafferano
-
Fegato grasso o vitello tonnato gourmet
-
Formaggi erborinati o a media stagionatura
-
-
Caratteristiche
-
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati
-
Olfatto: Frutta gialla matura, scorza d’agrumi, vaniglia, miele, note tostate e burrose
-
Gusto: Morbido, ampio e cremoso, con ottima freschezza, equilibrio e un finale lungo e sapido
-
