Chardonnay Planeta - 2017
Lo Chardonnay 2021 di Planeta è un vino bianco elegante e moderno, che rappresenta al meglio la vocazione della Sicilia per questo vitigno internazionale. Prodotto da uve coltivate nelle vigne situate sulle colline di Menfi, si distingue per la sua freschezza, mineralità e complessità aromatica.
Nel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini. Al naso offre profumi intensi di mela verde, pesca bianca, fiori bianchi e un tocco delicato di vaniglia e burro derivante dall’affinamento in legno. In bocca è morbido e rotondo, con una bella struttura, acidità bilanciata e un finale lungo e armonico.
Un bianco mediterraneo di grande personalità, perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi freschi.
Scheda Tecnica
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Denominazione: Sicilia DOC
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Annata: 2021
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Produttore: Planeta
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Vitigno: 100% Chardonnay
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Zona di Produzione: Menfi, Sicilia
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Suolo: Terreni calcarei e sabbiosi con buona presenza di argilla
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Altitudine Vigneti: 200–350 m s.l.m.
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Vendemmia: Manuale, selezione rigorosa delle uve
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Vinificazione: Fermentazione in barrique di rovere francese a temperatura controllata
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Affinamento: 6–8 mesi in barrique con bâtonnage regolare
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Gradazione Alcolica: 13.5% vol
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Temperatura di Servizio: 10–12°C
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Formato Bottiglia: 750 ml
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Abbinamenti Consigliati:
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Pesce alla griglia o al forno
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Crostacei e molluschi
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Carni bianche leggere
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Formaggi freschi
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Caratteristiche
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini
Olfatto: Mela verde, pesca bianca, fiori bianchi, vaniglia e note burrose
Gusto: Morbido, rotondo e strutturato, con acidità bilanciata e finale armonico e persistente
