Winkl Sauvignon Terlan 2023 - Alto Adige DOC
Il Winkl 2023 è l’interpretazione più fresca e minerale del Sauvignon blanc secondo la tradizione altoatesina della Cantina Terlan. Questo vino bianco colpisce per l’equilibrio tra aromaticità vivace e finezza alpina. Al naso sprigiona profumi intensi di pesca bianca, ortica, fiori di sambuco e agrumi. Il sorso è teso, sapido e fragrante, con una mineralità tipica dei suoli porfirici che dona profondità e precisione. Un Sauvignon elegante, perfetto per accompagnare piatti leggeri, momenti conviviali o semplicemente per godersi il lato più luminoso dell’Alto Adige.
Scheda Tecnica
Appellation: Alto Adige DOC
Vintage: 2023
Producer: Cantina Terlan (Kellerei Terlan)
Grape: 100% Sauvignon Blanc
Production area: Terlano and the surrounding area, Alto Adige – South Tyrol
Vineyard altitude: 250–500 m above sea level
Soil: Quartz porphyry with sandy and mineral components
Training system: Guyot
Harvest: Hand-picked, late August – early September
Vinification: Gentle pressing, natural settling and slow, temperature-controlled fermentation in stainless steel
Ageing: 7 months on the fine lees, 80% in stainless steel and 20% in large wooden casks
Alcohol: 13,5% vol
Serving temperature: 10–12°C
Ageing potential: 4–6 years
Suggested pairings: Asparagus, raw or steamed fish, herb risottos, scallops, fresh cheeses and delicately flavoured vegetarian dishes
Caratteristiche
Colore: Giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini
Olfatto: Intenso e preciso, con note di pesca bianca, melone, ortica, salvia, lime, fiori di sambuco e tocchi minerali
Gusto: Fresco, succoso e armonico, con acidità ben integrata, corpo elegante e un finale persistente dal timbro agrumato e minerale
