Costamolino
Grape variety - Vermentino Sardegna 100%
Alcohol content - 13.5% vol
Serving temperature - 7-8 ° c
Production area - Serdiana
Winery - Argiolas
Vintage - 100% Vermentino
Pairing - To be served with white fish soup, seafood risotto and fresh cheeses.
Format - 75 cl
Scheda Tecnica
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Nome del vino: Costamolino
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Annata: 2024
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Denominazione: Vermentino di Sardegna DOC
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Produttore: Cantina Argiolas
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Tipologia: Vino bianco fermo
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Zona di produzione: Colline di Serdiana, Parteolla (Sud Sardegna)
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Vitigno: 100% Vermentino
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Altitudine vigneti: 150–200 m s.l.m.
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Suolo: Calcareo-argilloso, ben drenato
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Sistema di allevamento: Guyot
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Vendemmia: Manuale, fine agosto / inizio settembre
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Vinificazione:
– Pressatura soffice
– Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
– Stabilizzazione e imbottigliamento precoce per conservare freschezza -
Affinamento: In acciaio inox per alcuni mesi, nessun passaggio in legno
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Gradazione alcolica: ~13% vol.
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Abbinamenti consigliati:
– Antipasti di mare, tartare di pesce
– Risotti e primi piatti con crostacei
– Pesce grigliato o al forno
– Verdure marinate, insalate estive -
Temperatura di servizio: 8–10 °C
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Formato disponibile: 75 cl
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Conservazione ottimale: Entro 2–3 anni dalla vendemmia
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Solfiti: Contiene solfiti
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Note particolari: Vino fresco, immediato, ideale per la ristorazione e l’aperitivo mediterraneo. Tra le etichette più diffuse di Argiolas, rappresenta la tipicità quotidiana del Vermentino sardo.
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Caratteristiche
Giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli.
Al naso esprime profumi freschi di agrumi, fiori bianchi e mela verde.
Al palato è secco, fragrante e sapido, con una piacevole acidità e un finale leggermente ammandorlato. Un Vermentino snello, solare e perfetto per la tavola mediterranea.
