Is Argiolas
Grape variety - Vermentino of Sardinia
Alcohol content - 14% vol
Serving temperature - 7-10 ° c
Production area - Serdiana
Winery - Argiolas
Vintage - 2019
Pairing -Suitable for fish-based appetizers, potato culurgiones with mint, risotto alla marinara, risotto with artichokes, linguine with seafood, stewed and grilled fish, white meats and medium-aged cheeses.
Format -75 cl
Scheda Tecnica
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Nome del vino: Is Argiolas
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Annata: 2023
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Denominazione: Vermentino di Sardegna DOC
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Produttore: Cantina Argiolas
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Tipologia: Vino bianco fermo
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Zona di produzione: Serdiana, Sardegna
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Vitigno: 100% Vermentino
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Altitudine vigneti: 200–250 m s.l.m.
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Suolo: Calcareo-argilloso, povero, ben drenato
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Sistema di allevamento: Guyot
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Vendemmia: Manuale, con selezione delle uve mature (settembre)
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Vinificazione:
– Pressatura soffice delle uve
– Fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox
– Maturazione sulle fecce fini per 6–8 mesi -
Affinamento: In acciaio inox con bâtonnage; breve affinamento in bottiglia
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Gradazione alcolica: 14% vol.
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Abbinamenti consigliati:
– Crostacei e frutti di mare
– Pesce alla griglia e in salsa
– Carni bianche delicate
– Formaggi di media stagionatura
– Cucina etnica a base di spezie leggere -
Temperatura di servizio: 10–12 °C
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Formato disponibile: 75 cl
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Conservazione ottimale: 3–5 anni dalla vendemmia
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Solfiti: Contiene solfiti
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Note particolari: Vino d’autore che esprime la ricchezza del Vermentino in versione elegante e gastronomica. Tra le etichette più rappresentative della cantina.
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Caratteristiche
Giallo paglierino con riflessi dorati.
Al naso è complesso e avvolgente: frutta tropicale matura, fiori bianchi, miele e note minerali.
Al palato è strutturato, fresco e sapido, con una bella acidità e un finale lungo e agrumato. Un Vermentino ricco, elegante e gastronomico.
