Is Argiolas 2024– Vermentino di Sardegna DOC
Is Argiolas 2023 – Vermentino di Sardegna DOC Cantina Argiolas – Serdiana, Sardegna
Is Argiolas rappresenta l’espressione più intensa e strutturata del Vermentino firmato dalla storica cantina di Serdiana. Un bianco elegante e complesso, frutto di una selezione accurata di uve provenienti da vigneti vocati, raccolte a piena maturazione e affinate sulle fecce fini per esaltarne corpo e profondità.
Alla vista si presenta giallo paglierino luminoso con riflessi dorati. Il bouquet è ampio e raffinato, con sentori di pesca gialla, frutta tropicale matura, fiori bianchi, miele d’acacia e un tocco minerale che richiama la pietra bagnata e le brezze salmastre del Mediterraneo.
In bocca è pieno e vibrante, con una struttura importante sostenuta da una freschezza viva e da una sapidità persistente. Il sorso è ricco ma equilibrato, con un finale lungo che lascia una piacevole scia agrumata e minerale.
Un Vermentino di carattere, perfetto per piatti di mare strutturati, crostacei, carni bianche, formaggi mediamente stagionati e grandi occasioni.
Scheda Tecnica
Nome del vino: Is Argiolas
Annata: 2023
Denominazione: Vermentino di Sardegna DOC
Produttore: Cantina Argiolas
Tipologia: Vino bianco fermo
Zona di produzione: Serdiana, Sardegna
Vitigno: 100% Vermentino
Altitudine vigneti: 200–250 m s.l.m.
Suolo: Calcareo-argilloso, povero, ben drenato
Sistema di allevamento: Guyot
Vendemmia: Manuale, con selezione delle uve mature (settembre)
Vinificazione: – Pressatura soffice delle uve – Fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox – Maturazione sulle fecce fini per 6–8 mesi
Affinamento: In acciaio inox con bâtonnage; breve affinamento in bottiglia
Gradazione alcolica: 14% vol.
Abbinamenti consigliati: – Crostacei e frutti di mare – Pesce alla griglia e in salsa – Carni bianche delicate – Formaggi di media stagionatura – Cucina etnica a base di spezie leggere
Temperatura di servizio: 10–12 °C
Formato disponibile: 75 cl
Conservazione ottimale: 3–5 anni dalla vendemmia
Solfiti: Contiene solfiti
Note particolari: Vino d’autore che esprime la ricchezza del Vermentino in versione elegante e gastronomica. Tra le etichette più rappresentative della cantina.
Caratteristiche
Giallo paglierino con riflessi dorati.
Al naso è complesso e avvolgente: frutta tropicale matura, fiori bianchi, miele e note minerali.
Al palato è strutturato, fresco e sapido, con una bella acidità e un finale lungo e agrumato. Un Vermentino ricco, elegante e gastronomico.
