Capichera Classico - Isola Dei Nuraghi IGT 2018
SKU: 8032568670014
€39.80Price
Grape variety - IGT Isola dei Nuraghi
Alcohol content - 14.5% vol
Serving temperature - 8-10 ° c
Production Area - Gallura Arzachena-ss
Winery - Capichera
Vintage - 2018
Best with - Seafood appetizers, and shellfish.
Awards - Slow Wine
Format - 75 cl
Scheda Tecnica
- Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT
- Produttore: Capichera
- Annata: 2022
- Vitigno: 100% Vermentino
- Zona di produzione: Gallura, Arzachena (SS), Sardegna
- Altitudine vigneti: 100–250 m s.l.m.
- Suolo: Granitico in disfacimento, sabbioso e povero di sostanze organiche
- Sistema di allevamento: Spalliera con potatura Guyot
- Vendemmia: Manuale, a partire dalla seconda metà di settembre
- Vinificazione: Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
- Affinamento:
- – In acciaio sulle fecce fini per alcuni mesi
- – Breve affinamento in bottiglia prima della commercializzazione
- Gradazione alcolica: 14% vol
- Temperatura di servizio: 10–12 °C
- Formato: 0,75 L
- Abbinamenti consigliati:
- – Piatti di pesce elaborati
- – Crostacei e frutti di mare
- – Carni bianche delicate
- – Formaggi stagionati
- Potenziale di invecchiamento: 4–6 anni
Caratteristiche
Colore: Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati.
Olfatto: Complesso ed elegante, con note di fiori bianchi, frutta a polpa gialla, agrumi canditi, erbe aromatiche e una sfumatura minerale.
Gusto: Strutturato, avvolgente e sapido, con una bella freschezza e un finale lungo e persistente dai richiami agrumati e salini.
