• Nome del vino: Indolente Vermentino

• Denominazione: Vermentino di Sardegna DOC

• Produttore: Tenuta Asinara

• Tipologia: Vino bianco fermo

• Zona di produzione: Nord-ovest della Sardegna, area del Parco dell’Asinara

• Vitigno: 100% Vermentino

• Altitudine vigneti: 200–300 m s.l.m.

• Suolo: Calcareo-sabbioso con presenza di rocce scistose e venti salmastri

• Sistema di allevamento: Spalliera con potatura Guyot

• Vendemmia: Manuale, fine agosto–inizio settembre

• Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata

• Affinamento: 5 mesi in acciaio sui lieviti, poi breve affinamento in bottiglia

• Gradazione alcolica: ~13% vol.

• Abbinamenti consigliati:
    – Antipasti di mare
    – Spaghetti alle arselle o bottarga
    – Pesce alla griglia
    – Verdure fresche e formaggi delicati

• Temperatura di servizio: 8–10 °C

• Formato disponibile: 75 cl

• Conservazione ottimale: Da bere entro 2–3 anni dalla vendemmia per apprezzarne la freschezza

• Solfiti: Contiene solfiti

• Note particolari: Vino ispirato alla lentezza contemplativa dell’isola, dal profilo mediterraneo puro ed essenziale

Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini.

Al naso regala profumi freschi di agrumi, frutta bianca ed erbe mediterranee, con un tocco minerale.

Al palato è secco, sapido e armonico, con buona freschezza e un finale pulito e leggermente amarognolo. Un Vermentino autentico, elegante e dal carattere marino.