Iselis Nasco di Cagliari Argiolas DOC 2020
Grape variety - Nasco di Cagliari
Alcohol content - 14.5% vol
Serving temperature - 8-10 ° c
Production Area - Serdiana CA
Winery - Argiolas
Vintage - 2020
Best With -Fish starters, potato culurgiones with mint, marinara risotto, risotto with artichokes, stewed and grilled fish, white meats, medium-aged cheeses.
Format - 75 cl
Scheda Tecnica
- Nome del vino: Iselis Bianco
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Annata: 2023
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Denominazione: Nasco di Cagliari DOC
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Produttore: Argiolas
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Zona di produzione: Serdiana, Sud Sardegna – Vigneti collinari
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Vitigno: 100% Nasco
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Altitudine dei vigneti: 200–250 m s.l.m.
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Sistema di allevamento: Guyot
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Terreno: Calcareo-argilloso a matrice sabbiosa
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Vendemmia: Manuale, fine agosto / primi di settembre
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Vinificazione:
– Pressatura soffice
– Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata -
Affinamento:
– Parte del vino affina in barrique di rovere francese per 3–4 mesi
– Sosta in acciaio con bâtonnage
– Ulteriore affinamento in bottiglia -
Gradazione alcolica: 14% vol
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Formato disponibile: 0,75 L
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Temperatura di servizio: 10–12 °C
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Abbinamenti consigliati:
– Piatti di pesce strutturati e saporiti
– Crostacei, molluschi, bottarga
– Risotti e formaggi mediamente stagionati -
Potenziale di invecchiamento: 3–5 anni
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Note particolari:
– Vino di pregio ottenuto da varietà autoctona storica
– Ottima concentrazione aromatica e mineralità marcata
Caratteristiche
Colore: Giallo dorato brillante.
Olfatto: Complesso ed elegante, con note di fiori bianchi, frutta gialla matura, scorze di agrumi, miele e spezie dolci.
Gusto: Morbido, strutturato e vellutato, con freschezza bilanciata, mineralità evidente e un finale lungo, agrumato e lievemente salmastro.
