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Capichera També  2023

Capichera També 2023

SKU: 8032568670267
€18.80Price

Il També 2023 di Capichera è un rosato elegante e contemporaneo, che racchiude la freschezza e il carattere del nord Sardegna in un calice dal colore rosa tenue e brillante. Ottenuto da uve autoctone selezionate e vinificate con cura, conquista al naso con sentori di frutti rossi croccanti, petali di rosa e agrumi mediterranei. In bocca è sapido, vibrante e finemente equilibrato, con un finale lungo che richiama la brezza marina e i profumi della macchia. Perfetto per chi cerca un rosato fine ma deciso, capace di accompagnare momenti conviviali con stile e identità.

 

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  • Scheda Tecnica

    • Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT Rosato

    • Annata: 2023

    • Produttore: Capichera

    • Vitigni: Selezione di uve autoctone sarde a bacca rossa (prevalentemente Carignano e varietà tradizionali)

    • Zona di produzione: Vigneti di proprietà a sud della Gallura, Sardegna settentrionale

    • Suolo: Granitico sabbioso, ricco di minerali e ben drenato

    • Sistema di allevamento: Cordone speronato

    • Vendemmia: Manuale, fine agosto – inizio settembre

    • Vinificazione: Pressatura soffice, breve macerazione pellicolare, fermentazione a bassa temperatura in acciaio inox

    • Affinamento: In acciaio inox sui lieviti fini per alcuni mesi

    • Gradazione alcolica: 13% vol

    • Temperatura di servizio: 8–10°C

    • Potenziale di invecchiamento: Ideale entro 1–2 anni dall’imbottigliamento

    • Abbinamenti consigliati: Perfetto con sushi, carpacci di pesce, tartare di tonno, frutti di mare, formaggi freschi, insalate gourmet e aperitivi estivi

  • Caratteristiche

    Colore: Rosa pallido luminoso, con riflessi cipria

    Olfatto: Fine ed elegante, con sentori di piccoli frutti rossi (ribes, lampone), petali di rosa, scorza d’arancia e accenni salini

    Gusto: Fresco e dinamico, con acidità ben integrata, equilibrio tra frutto e sapidità, e un finale persistente dal richiamo marino

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