Lianti Capichera 2021 - IGT Isola dei Nuraghi
Il Lianti 2021 di Capichera è un vino rosso intenso e avvolgente che nasce dalle terre granitiche del sud della Gallura. Prodotto principalmente da uve Carignano, con un tocco di varietà autoctone, rappresenta una delle interpretazioni più eleganti e moderne di un territorio selvaggio e solare. Al naso regala profumi intensi di frutti di bosco, mirto, spezie dolci e note balsamiche. Al palato è ricco e strutturato, con tannini setosi e una piacevole sapidità minerale. Un vino di forte identità mediterranea, capace di coniugare potenza, equilibrio e finezza.
Scheda Tecnica
Appellation: Isola dei Nuraghi IGT
Vintage: 2021
Producer: Capichera
Grapes: Mainly Carignano, with native red grape varieties
Production area: Estate-owned vineyards south of Gallura, northern Sardinia
Soil: Granite and sand, low in organic matter and highly free-draining
Training system: Spur-pruned cordon
Harvest: Hand-picked, between the second and third weeks of September
Vinification: Fermentation in stainless steel with extended skin maceration
Ageing: Around 12 months in French oak barriques, followed by bottle ageing
Alcohol: 14,5% vol
Serving temperature: 16–18°C
Ageing potential: 8–10 years
Suggested pairings: Grilled red meat, stewed wild boar, mature pecorino cheeses, spicy dishes and traditional Sardinian roasts
Caratteristiche
Colore: Rosso rubino profondo con riflessi violacei
Olfatto: Intenso e complesso, con sentori di frutti di bosco, mirto, liquirizia, spezie dolci e leggere note balsamiche
Gusto: Strutturato, avvolgente, con tannini maturi, equilibrio tra morbidezza e freschezza, e un finale lungo dal richiamo minerale
