Oltremare 2011
Grapes - merlot, cabernet franc, carignano, muristellu
Alcohol content - 13.5% vol
Serving temperature -18 -20 ° C
Production Area - Colli del Limbara OT
Winery - Gioacchino Sini
Vintage -
Best with - Perfect with grilled meat, it also goes well with pasta dishes accompanied by game sauces. Try it with not too seasoned cheese platters.
Format -75 cl
Scheda Tecnica
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Denominazione: Colli del Limbara IGT
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Produttore: Un Mare Divino
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Annata: 2014
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Vitigni: Merlot (30–40%), Cabernet Franc (30–40%), Carignano (10–15%), Muristellu (10–15%)
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Zona di produzione: Berchidda, Sardegna
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Altitudine vigneti: Colline granitiche del Limbara
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Sistema di allevamento: Guyot
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Suolo: Granitico disgregato
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Vendemmia: Manuale
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Vinificazione: In acciaio inox a temperatura controllata
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Affinamento: 18 mesi in barrique di rovere francese + lungo affinamento in bottiglia
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Gradazione alcolica: ~14% vol
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Formato: 750 ml
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Temperatura di servizio: 18–20 °C
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Abbinamenti consigliati:
– Carni rosse alla griglia
– Selvaggina
– Brasati o spezzatini
– Formaggi stagionati
– Piatti speziati o ricchi
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Caratteristiche
Colore rosso granato intenso.
Al naso offre sentori di confettura di frutti rossi, erbe aromatiche, tabacco e spezie.
In bocca è pieno, caldo e vellutato, con tannini morbidi, buona sapidità e un finale persistente e profondo.
