Cayenna Isola dei Nuraghi IGT 2013 Asinara
Grapes - Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Cabernet Franc, Grenache
Alcohol content - 15% vol
Serving temperature - 16-18 ° c
Production Area - Sorso SS
Winery - Asinara
Vintage - 2013
Best with - Red Meats, White Meats
Format - 75 cl
Scheda Tecnica
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Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT
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Produttore: Tenute Asinara – Sardegna
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Annata: 2017
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Uvaggio: Blend riservato (non dichiarato ufficialmente)
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Zona di produzione: Nord Sardegna – territori della Tenuta Asinara
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Altitudine vigneti: Circa 250 m s.l.m.
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Suolo: Di origine granitica, ricco di minerali
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Sistema di allevamento: Spalliera
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Vendemmia: Manuale, con selezione in vigna
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Vinificazione: Tradizionale con fermentazione in acciaio inox
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Affinamento: 24 mesi in barrique di rovere francese
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Gradazione alcolica: 14,5% vol
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Produzione totale: Circa 3.000 bottiglie
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Formato: 750 ml
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Temperatura di servizio: 18–20 °C
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Abbinamenti consigliati:
– Agnello arrosto
– Selvaggina alla brace
– Capretto in umido
– Formaggi stagionati
– Piatti speziati o con funghi
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Caratteristiche
Rosso rubino fitto e profondo.
Al naso esprime profumi maturi di frutti di bosco, pepe nero, mirto e fiori secchi, con accenti minerali.
Il sorso è deciso e vellutato, con tannini eleganti e una lunga chiusura balsamica e speziata. Un vino complesso, strutturato e dall’anima autenticamente sarda.
