Tiros IGT Colli di Limbara 2014 Siddura
Grapes - Sangiovese 85%, Cabernet 15%
Alcohol content - 15% vol
Serving temperature - 14-16 ° c
Production Area - Luogosanto (OT
Winery - Siddura soc. Agricultural
Vintage - 2014
Best with - Traditional well-seasoned pasta, roasts and braised meats. Important noble meats, game, mature cheeses.
Format - 75 cl
Scheda Tecnica
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Denominazione: Colli del Limbara IGT
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Produttore: Siddùra – Luogosanto (OT), Sardegna
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Annata: 2017
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Uvaggio: Sangiovese (~85%), Cabernet Sauvignon (~15%)
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Zona di produzione: Gallura, colline granitiche intorno a Luogosanto
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Altitudine vigneti: 250–300 metri s.l.m.
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Suolo: Granitico sabbioso, ricco di minerali
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Sistema di allevamento: Cordone speronato
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Vendemmia: Manuale, con selezione dei grappoli
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Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
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Affinamento: 24 mesi in barrique di rovere francese + affinamento in bottiglia
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Gradazione alcolica: 14,5% vol
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Formato: 750 ml
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Temperatura di servizio: 16–18 °C
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Potenziale di invecchiamento: Oltre 10 anni
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Abbinamenti consigliati:
– Selvaggina
– Arrosti importanti
– Brasati e stufati
– Formaggi stagionati
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Caratteristiche
Colore rosso rubino profondo con sfumature granato.
Al naso è intenso e complesso, con profumi di frutta scura matura, spezie dolci, tabacco, cacao e leggere note balsamiche.
Al palato è pieno, vellutato e ben bilanciato, con tannini morbidi, struttura elegante e un finale lungo e persistente che lascia spazio a ritorni speziati e fruttati.
