Barrosu 2019
Grapes - Cannonau 100%
Alcohol content - 15.5% vol
Serving temperature - 18 ° -20 ° C
Production Area - Mamoiada NU
Winery - Giovanni Montisci
Vintage - 2019
Best with - Meat and cheese
Format - 75c cl
Scheda Tecnica
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Denominazione: Cannonau di Sardegna DOC
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Produttore: Giovanni Montisci
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Annata: 2021
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Vitigno: 100% Cannonau
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Zona di produzione: Mamoiada (NU), Sardegna
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Altitudine vigneti: 650–750 m s.l.m.
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Sistema di allevamento: Alberello tradizionale
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Età delle vigne: Oltre 60 anni
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Suolo: Granitico disgregato
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Vendemmia: Manuale, con selezione delle uve
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Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
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Affinamento: 12 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia (1500–2000 L)
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Produzione: Limitata
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Gradazione alcolica: 15,5% vol
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Formato: 750 ml
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Temperatura di servizio: 18 °C
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Abbinamenti consigliati:
– Agnello al forno
– Selvaggina e carni rosse in umido
– Formaggi a lunga stagionatura
– Piatti tipici della cucina barbaricina
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Caratteristiche
Rosso rubino intenso con riflessi porpora.
Profumi ricchi di frutta nera matura, erbe mediterranee, spezie e tabacco.
Al palato è pieno e potente, con tannini eleganti, buona freschezza e un finale lungo e minerale che richiama la roccia e la macchia sarda. Un Cannonau profondo, identitario e autentico.
















