Montessu Isola dei Nuraghi IGT 2018
Grapes - IGT Isola dei Nuraghi - Wine of Carignano, Merlot, Cabernet F, Cabernet S., Syrah grapes.
Alcohol content - 14.5% vol
Serving temperature - 15-18 ° c
Production area - Sulcis (CA)
Cellar -Agripunica
Vintage - 2011
Best with - To accompany dishes based on red meat, game, risotto with mushrooms and aged cheeses.
Format - 75 cl
Scheda Tecnica
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Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT
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Produttore: Agricola Punica – Basso Sulcis, Sardegna
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Annata: 2018
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Vitigni:
– 60% Carignano
– 10% Syrah
– 10% Merlot
– 10% Cabernet Sauvignon
– 10% Cabernet Franc -
Zona di produzione: Sud-ovest Sardegna, terreni sabbiosi e calcarei
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Altitudine vigneti: 150–250 m s.l.m.
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Vendemmia: Manuale, tra fine settembre e metà ottobre
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Vinificazione:
– Diraspatura delicata
– Fermentazione in acciaio a 25–28 °C
– Rimontaggi giornalieri
– Fermentazione malolattica completata -
Affinamento: 12–15 mesi in barrique di rovere francese
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Gradazione alcolica: 14–14,5% vol
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Formato: 750 ml
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Temperatura di servizio: 16–18 °C
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Longevità: 5–8 anni
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Abbinamenti consigliati:
– Carni rosse alla griglia o in umido
– Selvaggina
– Stufati e piatti speziati
– Formaggi stagionati e pecorini
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Caratteristiche
Rosso rubino intenso.
Profumo ampio di frutti rossi maturi, erbe mediterranee, spezie e note balsamiche.
Al palato è morbido, strutturato e armonico, con tannini vellutati e un finale lungo e sapido.
