Terre Brune 2019 – Carignano del Sulcis DOC Superiore
Terre Brune 2019 – Carignano del Sulcis DOC Superiore
Cantina di Santadi – Sulcis, Sardegna
Il Terre Brune 2019 è un rosso importante, elegante e profondo, che nasce da vecchie vigne di Carignano coltivate a piede franco nei terreni sabbiosi del basso Sulcis. Un vino che rappresenta l’eccellenza enologica della Sardegna e uno dei più iconici della cantina Santadi.
Nel calice si mostra con un rosso rubino scuro, compatto e luminoso. Il profumo è ampio e stratificato, con sentori intensi di prugna matura, mora selvatica e amarena, seguiti da note di cuoio, tabacco dolce, spezie fini e cacao, con sfumature balsamiche e minerali che ne completano il quadro aromatico.
Al palato è pieno e armonioso, con tannini vellutati, una struttura solida e una freschezza che accompagna un lungo finale, complesso e persistente. È un vino dal grande equilibrio, capace di evolvere magnificamente con il tempo.
Perfetto per accompagnare arrosti, selvaggina, brasati e formaggi stagionati, ma anche ideale come vino da meditazione nelle occasioni speciali.
Scheda Tecnica
Appellation: Carignano del Sulcis DOC Superiore
Producer: Cantina di Santadi
Vintage: 2019
Grapes: 95% Carignano, 5% Bovaleddu (Bovale Sardo)
Production area: Basso Sulcis, south-western Sardinia
Soil: Sandy, with limestone in places and a high proportion of stones
Training system: Own-rooted vines trained as traditional bush vines
Vine age: Over 40 years
Harvest: Hand-picked, late September – early October
Vinification: – Temperature-controlled fermentation in stainless steel – Skin maceration for 12–14 days
Ageing: – 16–18 months in new French oak barriques – 12 months in the bottle
Alcohol: 14,5% vol
Size: 750 ml
Serving temperature: 18–20°C
Suggested pairings: – Rich braised and roasted meats – Stewed game – Mature cheeses – Mushroom or truffle dishes
Caratteristiche
Colore rubino profondo. Al naso esprime intense note di frutta rossa matura, spezie dolci, cuoio e cacao. Il sorso è potente ma vellutato, equilibrato da freschezza e struttura, con un finale lungo e armonico.
